1/2 Gallina Grande
La mitad del placer, completo el sabor.
1/2 Gallina Pequeña
Para el que quiere pero no tanto.
Chuleta
Dorada y jugosa. Con todo.
Costilla
Tierna por dentro, crujiente por fuera.
Gallina Grande
Para compartir en familia. La reina de la mesa.
Gallina Pequeña
Entera. La favorita de la casa
Hueso de Marrano 50
Para chupar hasta el hueso. En serio.
Hueso de Marrano 60
Hueso de Marrano 70
Pezuña
La preferida de los que saben.
Rellena Delgada
Morcilla criolla, receta de siempre.
Rellena Gruesa
Más abundancia, mismo sabor de siempre.
2 Plátanos Grandes
Bofe
Buche
Chicharrón Totiado
Cocho
Corazón
Guacamole
Guacharaco
Hígado
Longaniza
Oreja
Papa Criolla
Papa Salada
Pasteles de Yuca
Pescuezo
Plátano Uni.
Pulgarejo
Sonrisa
Yuca
Cocho con Papas Criollas
La entrada que prepara el cuerpo para lo que viene.
Patacón con Hogao
Crujiente y bien bañado en hogao.
Almuerzo Corriente con Gaseosa
Sopa, Principio, Proteína, Arroz, Ensalada, Papa o Plátano, Gaseosa
Almuerzo Corriente con Jugo
Sopa, Principio, Proteína, Arroz, Ensalada, Papa o Plátano, Jugo Natural
Almuerzo Especial con Gallina
Sopa, Principio, Arroz, Presa de gallina pequeña, Ensalada, Complemento, Jugo Natural
Bagre en Salsa
Consomé, Yuca, Ensalada, Arroz, Papa sudada, Plátano sudado
Bagre Frito
Consomé, Yuca, Ensalada, Arroz, Papa sudada
Bandeja con Gallina Criolla
Consomé, Arroz, Ensalada, Papa Francesa, Yuca
Bandeja con Gallina Sudada
Consomé, Arroz, Ensalada, Papa Sudada, Plátano sudado, Yuca
Chuleta de Cerdo
Papa francesa, Yuca, Ensalada, Arroz
Churrasco
Papa francesa, Yuca, Ensalada
Churrasco Encebollado
Papa francesa, Yuca, Ensalada
Churrasco Gratinado
Papa francesa, Yuca, Ensalada
Lomo de Cerdo BBQ
Papa francesa, Yuca, Ensalada, Arroz
Mixta
Pechuga + Carne asada + Lomo, Papa criolla, Yuca, Ensalada
Mojarra Frita
Consomé, Yuca, Ensalada, Arroz, Papa francesa
Pechuga a la Plancha
Papa francesa, Yuca, Ensalada
Pechuga Gratinada
Papa francesa, Yuca, Ensalada
Róbalo Frito
Consomé, Yuca, Ensalada, Arroz, Papa francesa
Sancocho de Gallina
Arroz, Aguacate
Sancocho de Pescado
Arroz
Sobrebarriga a la Plancha
Papa francesa, Yuca, Ensalada, Arroz
Sobrebarriga Criolla
Papa sudada, Yuca, Ensalada, Arroz
Trucha
Consomé, Yuca, Ensalada, Arroz, Papa francesa
Bandeja Paisa
Frijol, Arroz, Platano, Cocho, Longaniza, Rellena, Huevo frito
Cocido Boyacence
Arroz
Entero de Cola
Arroz, Aguacate
Frijolada
Arroz, Aguacate
Mazamorra Chiquita
Arroz, Aguacate
Medio Cocido Boyacence
Arroz
Sancocho de Cola
Arroz, Aguacate
Consomé de Gallina
Calientico, Reconfortante
Consomé de Pescado
Cuchuco de Espinazo
Arroz, Aguacate, Espinazo
Menudencias
Arroz, Aguacate
Mondongo
Arroz, Aguacate
Sancocho de Gallina
Arroz, Aguacate
Sancocho de Pescado
Arroz
